Вкусные рецепты: салат с копченой рыбкой и яйцами-пашот, Намазка-паста на хлеб из раковых шеек и Феты, морской ананас

салат с копченой рыбкой и яйцами-пашотДля заправки взбиваем венчиком горчицу,лимонный сок и 3 ст л оливкового масла. С хлеба срезаем корки,нарезаем кубиками и обжариваем в оставшемся масле. Салат моем,обсушиваем и рвем на небольшие кусочки,выкладываем на порционные тарелки,сверху ломтики рыбы,поливаем большей частью заправки,посыпаем крутонами,выкладываем по одному яйцу и сбрызгиваем оставшейся заправкой. Немедленно подаем! Приятного аппетита!

Вам понадобится:
200 гр филе зубатки горячего копчения
2 яйца (процесс приготовления яиц-пашот досконально описан у Майчика вот тут
200 гр зеленого салата
2 ломтика хлеба для тостов
для заправки:2 ч л сладкой горчицы
1 ст л лимонного сока(можно чуть меньше)
5 ст л оливкового масла
Намазка-паста на хлеб из раковых шеек и ФетыЕсли в доме остаются неиспользованные продукты, можно приготовить из них вкусную намазку на хлеб. На этот раз пристроила раковые шейки и креветки (остатки) - получилось смачно. Сыр раскрошить, зелень мелко нарезать, все компоненты хорошо пробить в блендере, до пастообразного состояния, по вкусу добавить специй, готово!

Вам понадобится:
Раковые шейки 120 г
креветки 50 г
сыр фета 160 г
масло сливочное 80-100 г (мягкое)
немного зелени (укроп, зелёный лук)
чеснок печёный (пюре) 1 ст.л.
специи соль(при необходимости), перец по вкусу
морской ананасразрезаем ананас пополам, убираем сердцевину, складываем начинку:форель(у меня остатки своей слобозасоленной) креветки, имбирь(корень натертый), лук, помидорка, зелень: укроп, базилик. петрушка, мажем майонезом( был йогуртовый, он понежнее), посыпаем сыром и в духовку минут на 20...30....

Вам понадобится:
ананас, креветки, форель, лук, имбирь, зелень, помидорка, сыр, майонез

Отзывы и комментарии