Вкусные рецепты: Салат из пекинской капусты с мандаринами, Маринованые оливки, Зефир из яблок

Салат из пекинской капусты с мандаринамиВсе очень просто! С капустных листьев нужно срезать твердые места, а затем нашинковать мелко - "в лапшу", подсолить, подсахарить, и немного размять. Мандарины нужно очистить, в том числе от белесого покрова. Это обязательно для сочности салата и красоты. Итак, часть долек нужно покрошить на кубики и смешать с капустой. Несколькими очищенными дольками украсьте верхушку салата и полейте маслом. Легко и низкокаллорийно, а как вкусно то!

Вам понадобится:
Пекинская капуста - 5-6 листов
Мандарины -4шт.
Растительное масло - 2ст. ложки
Соль и сахар - 1щепотка
Лимонный сок - 1ч.ложка.
Маринованые оливкиВ кастрюле смешать чёрные и зелёные оливки,оливковое масло,веточки розмарина,листочки тимьяна,порезанные стручки чили,лимонную шкуру,чеснок и семена фенхеля Всё это нагреть на слабом огне (должно стать горячим,но не кипеть) Переложить в миску,накрыть и дать настояться при комнатной темперетуре в течении суток Оливки вытащить из маринада шумовкой Маринад пропустить через сито,отделив таким образом масло от трав,лимона и т.д. Масло сохранить,онo очень ароматное,можно использовать в салаты,например

Вам понадобится:
Чёрные оливки без косточек-150 грамм
Зелёные оливки без косточек-150 грамм
Оливковое масло (extra virgin)-200 мл
Розмариновые веточки (целые)-2
Тимьян (только листочки,без веточек)-1/2 стол.ложки
Свежий перец-чили-2 небольших стручка,оцйищенных от семян,порезанных достаточно толстыми полосками
Несколько полосок лимонной шкуры
Чеснок,тёртый ливо пропущенный через чеснокодавку-2 зубчика
Семена фенхеля-1/2 чайной ложки
Зефир из яблокСмешать все продукты и взбить в пышную пену. Рразложить взбитую массу в заранее приготовленные из пергамента маленькие коробочки и на листе поставить в духовку на очень медленный огонь.Когда зефир окрепнет,вынуть его из духовки,снять бумагу и холодным подавать с холодным молоком.

Вам понадобится:
1.Яблочное пюре-400 гр.
2.Сахар-400 гр.
3.Белки-3 шт.

Отзывы и комментарии