Еда и кулинария - Лента самых свежих и актуальных, поиск материалов

Пикантный супчик за 15 минутКартофель отварить в слегка подсоленой воде и там же размять его. Добавить растертый с солю чеснок и вместе проварить несколько минут. Желток размешать в молоке и влить в к...

кремлевский tortТесто: 200 гр. сметаны, 200 гр. масла, 2 стакана муки. Масло натереть на терке, добавить сметануимуку,замеситьтесто, разделить на 6 частей и на 2 часа поместить нахолод,коржираскатать ...

Закусочные пирожки с грибами и сыромДля начинки грибы обжарить с луком, добавив зелень и одну столовую ложку сметаны. Тесто раскатать прямоугольными пластинами, нарезать сначала на квадраты, потом на ...

Помните чье-то смешное высказывание о том, что при изготовлении крабовых палочек ни один краб не пострадал? С точки зрения защиты животного мира такое «производство», конечно же, ...

салат "Ромашка" (красивый вариант моркови с чесноком)морковь и чеснок натереть на мелкой тёрке, смешать с майонезом. выложить в центр большого плоского блюда. сформировать круг, похожий на серцевину р...

Попалась мне недавно небольшая статья в газете. Газета – обычная, не медицинская. Статья – с рекомендациями диетолога. А я как раз смотрю лекции других докторов-диетологов, которые все вроде бы училис...

Горячий салат "Поросячья ласка"СВИНИНУ,КАРТОФЕЛЬ И МОРКОВЬ НАРЕЗАТЬ ТОНКОЙ СОЛОМКОЙ,ЛУК ПОЛУКОЛЬЦАМИ,ЗЕЛЕНЬ ИЗМЕЛЬЧИТЬ.КАРТОФЕЛЬ ЗАЛИТЬ КИПЯТКОМ И ОСТАВИТЬ НА ПЯТЬ МИНУТ,ЗАТЕМ ОТКИНУТЬ НА ДУРШЛАГ ОБСУ...

Поцелуй негритянкивсе очень мелко нарезать,залить ликером-перемешать! Вам понадобится:25г-чернослива25г-курага10г-грецкие орехи10г-миндаль40г-любой шоколадный ликер20г-бананСалат из белокочанной капус...

Рыба в лаваше (вариант)Филе рыбы нарезать кусками, посолить, поперчить. Нарезать лаваш на квадраты. Смазать лаваш сметаной, уложить на него рыбу. Положить сверху тархун и кусочек сливочного масла. Зав...

суп из рыбных консервовСначала варим овощной бульон: картошку мелко режем кубиками, добавляем воду,рис,солим. Лук измельчаем(меленько),морковь и сладкий перец трем на средней терке (шкурку от перца вы...

ПиццаСделать опару: в 2 ст.л. теплой воды растворить дрожжи и сахар. Добавить 2 ст.л. муки. Перемешать. Опара получается густой и ее очень мало, но это не должно пугать - это нормально. Накрыть и пост...

Котлетки из индейки с цуккини (почти диетические)Из мяса индейки приготовить фарш (у меня был смешанный из мяса голени и филе грудки), прокрутив на мясорубке вместе с цуккини. Лук (у меня был синий) м...

Постное заварное тесто на вареники и пельмени + вареники с картофелем и мясомТЕСТО : Быстро размешиваем кипяток с маслом и добавляем муку. Сначала вымешиваем в миске ложкой,добавляем муки столько чтоб...

Икра баклажанная "а-ля по-одесски".Баклажаны, болгарский перец, помидоры - положить на противень застеленный фольгой, и запечь в нагретой духовке до 210 гр. 30 минут. Горячие овощи положить в чашку, н...

Лимонный ликёр (один из вариантов)1 ст. сахара растворить в 1 ст. воде, вскипятить и остудить. Получаем сироп. В остуженный сироп добавляем 1 ст. лимонного сока, перемешиваем. Теперь помешивая понемно...

Апельсиновая Панна КоттаАпельсин вымыть, ошпарить, обсушить бумажным полотенцем. Взять мелкую теркуи натереть на ней цедру. Желатин замочить в небольшом количестве молока и дать набухнуть. Оставшееся ...

Вкусная мойваНаливаем в сковороду масло. Рыбу размораживаем, моем, чистим и укладываем на дно сковороды, присаливаем. Сверху укладываем порезаный полукольцами лук, присаливаем. Следующий слой - почище...

Баклажаны - "грибы"Баклажаны очистить от плодоножек и кожицы, нарезать вдоль брусочками: 1,2-1,5 см шириной; 5-7 см. длиной. Обычно маринада на 1 литр воды хватает для киллограмма баклажанов, но поско...

СырникиВсе ингредиенты перемешиваем.Формируем сырники и обжариваем на растительном масле.Сырники поливаем сметаной и посыпаем сахаром. Вам понадобится:Ингредиенты:-300 гр. творога-4 яйца-пол ч.л. соды...

баклажаны с луком и зеленью1. Баклажаны нарезать вдоль и обжарить на растительном масле. 2. лук нарезать тонкой соломкой и спасеровать. Выложить спасерованный лук в глубокую тарелку, добавить измельче...

Зеленый супчик с подорожникомКрапиву , укроп, щавель мелко нарезать и соединить. Подорожник мелко нарезать - отдельно. Морковь натереть, рук кубиками - пасеровать на масле вместе подорожником. В мясно...

пирог "сливовый ободок"Всё что на тесто ,всё вместе закидиваем + 1 пакетик ванилина,миксером замешиваем.На бумаге для выпечки делаем ободок из слив,вовнутрь заливаем тесто и в духовку(разогретую до 20...

Треугольнички слоённые.Беру 1-й пластик слоённого тесто, режу его сначала на пополам, потом каждую половинку режу по диагонали, и опять половинки режу по диагонали. Получаются с одной пластины теста 8...

Острый соус к мясуЛук и чеснок очистить и мелко нарезать. Яблоки очистить, мелко нарезать, сложить в форму и запечь в горячей духовке до готовностиЛук и чеснок обжарить на растительном масле до золоти...

Дрожжевое тесто на пиве и пирожки из него.Опара. В теплом кефире развести дрожжи, добавить соль, сахар. Размешать, добавить муку до консистенции блинного теста. Отавить в тепле подходить. Далее. Опару...

Малиново-шоколадный торт-суфлеДуховку включить на 180 градусов. Разъемную форму 19-20 см. смазать сливочным маслом.Малину заранее достать из морозилки чтобы оттаивала. Шоколад поломать на кусочки и ра...

Салат из пекинской капусты с мандаринамиВсе очень просто! С капустных листьев нужно срезать твердые места, а затем нашинковать мелко - "в лапшу" , подсолить, подсахарить, и немного размять. Мандарины ...

Пряное печенье"Прощай лето"Сливочное масло при помощи вилки тщательно растерла с мукой и разрыхлителем в мелкую крошку. Добавила яйца, сахар. Замесила тесто и убрала в холодильник на пол часа. Хорошен...

просто салатикпомидоры,лук и сыр мпорезать,сухарики поломать кусочками,все перемешать,посолить,заправить маслом ,выложитьна листочки руколы. Вам понадобится:помидорыруколамоцареллалукчеснок-можно без ...

Гюльчехра - курица в сметанеКурицу промыть, обсушить и порубить на порционный куски., выложить в сотейник. Сметану смешать с водой. 1 ст полученной смеси отлить, остальным залить курицу и поставить на...

Суп с "балабошками"(ленивые пельмени)Приготовить тесто, смешав и вымесив все инградиенты.Приготовленноетесто разделить на две части. Раскатать прямоугольники,смазать фаршем, скататьплотно рулетом и по...

" Маковая вкуснота"1. Маргарин перетереть с мукой в крошку. Добавить желтки и сметану. Замесить тесто и положить на 1час в холодильник. 2. Делим тесто на 2 части и выпекаем 2 коржа (приблизительно 10-...

Паштет "Промилле"- печень положить в кипящую воду,довести до кипения ,варить 3 минуты,выложить в друшлаг - мозги смыть водой ,очистить от пленки и сгустков крови,положить в кипящуюсоленую воду,довести...

полезная вкусняшкатыкву готовим как написано у меня в рецепте.Остыв,сливаем сок. Готовую сладость мнем вилкой,ломаем в тыкву крекер и кладем орех.Все смешать Форму(квадратная удобнее) застелить стрече...

ГранатовыйСыр натираем на мелкой терке. Чеснок выдавливаем на чеснокодавилке. Смешиваем чеснок, сыр и майонез и выкладываем на плоскую тарелку. Изюм промываем и очищаем. Гранат чистим и отделяем зерны...

слоенка с грибамиВключаем духовку что бы разогрелась. Обжариваем измельченные грибы и курицу, незабыв посолить и поперчить по вкусу. Размораживаем тесто. Раскатываем. Пока размораживалось тесто, как р...

Бутерброды под водочкуРецепт очень простой.Подходит для завтрака,но уж больно хорошоидёт в качестве закуски под горячительное,особенно если в холодильнике не густо. Очистить 2-3 средние картофелины,ср...

Дружеские посиделки в пивном баре нередко заканчиваются непредсказуемо. Можно ли ограничить количество выпитого, не прилагая значительных волевых усилий? Исследователи из Бристоля обнаружили, что коли...

Куриные грудки в овощах в китайском стиле )))Куриную грудку порезать на небольшие куски и обжарить на раскаленном масле до появления золотистой корочки. Не пережаривать, иначе получится сухая. Жарим б...

В национальной кухне, как всегда, отражается вся история народа, его культурные и религиозные особенности, основы жизнедеятельности. Караимы – народ, занятый, в первую очередь, скотоводством, при этом...

сборная мясная солянкаВарим мясной или куриный бульон, мясо вынимаем и режем соломкой, так же все остальные мясные продукты и огурцы. Все вместе с солеными грибами отправляем в бульон Морковь потереть...

Теплый вегетарианский салатЛук мелко порубить, тыкву порезать кубиками, яблоко очистить и порезать брусками. На среднем огне разогреть 1 ст.л. масла, пассеровать в нем лук до прозрачности. Добавить ты...

Современная цивилизация столкнулась с трудноразрешимой проблемой отходов. Их столько, что впору хвататься за голову с вопросом «Что будет дальше?!» В частности, бытовые отходы стали уже на...

НЕСЛАДКИЙ ГРИБНОЙ ТОРТИКДелим тесто на три части, раскатываем каждую до толщины 2-3 мм и выпекаем в течении 8-10 минут каждую (т.е. 4-5 минут каждую сторону), желательно на пергаменте. Готовым коржам ...

Медовуху иногда называют "медовое вино". Но это неверно. С вином у медовухи не больше сходств, чем с пивом. Медовуха - это алкогольный напиток, полученный путем ферментации разведенного в во...

Тефтели с овощами в итальянском стиле.1. Приготовить фарш. 2. Отдельно смолоть блендером лук и капусту. 3. Добавить в фарш, вымесить. 4. Добавить хлопья, яйцо и специи. Вымешать еще раз хорошенько, от...

Салатик с печеньюВыкладывать слоями печень на терке майонез морковь лук майонез яйца майонез сыр на мелкой терке Вам понадобится:Отварить пол кило печени2 яйцалуковичка (обжарить до золотистого цвета)...

Сухари и сухарики – давнее и популярное лакомство, известное с незапамятных времен. Сейчас уже сложно сказать, когда впервые высушенный хлеб был признан отдельным продуктом, но теперь сухари с различн...

Ватрушка по-французскиПеремешать разрыхлитель и муку, соединить с подмороженным маргарином, порубить все в крошку при помощи ножа или блендера. Соединить творог с яйцом, обычным и ванильным сахаром, к...

Творожно-дрожжевое тестоДрожжи смешать с 1 ч. л. сахара и залить небольшим количеством тёплой воды (примерно 1/5 стакана), поставить в тёплое место до появления пенной шапочки. Молоко хорошенько нагре...

Куриная грудка с шампиньонами фриГрибы вымыть, кто чистит-очистить(я не чищу) и нарезать пластинами. Обвалять каждую сначала в муке, затем во взбитом яйце со специями, затем в сухарях,что бы они полно...

салат с копченой рыбкой и яйцами-пашотДля заправки взбиваем венчиком горчицу,лимонный сок и 3 ст л оливкового масла. С хлеба срезаем корки,нарезаем кубиками и обжариваем в оставшемся масле. Салат моем...

Вафли медовыеОгромное спасибо Оленьке - pinkflamingo1962 за царский подарок - вафельницу! Яйцо взбить. Молоко, мед, соль взбить венчиком. Затем добавить взбитое яйцо. В полученную массу добавить расто...

Суп рыбный густой с морской капустой и сыромВоду вскипятить, посолить, положить рыбу, добавить пакетик "Смеси". Варить до готовности рыбы. Затем рыбу достать, остудить, отделить от костей. Бульон проц...

Куриное яйцо - самый распространенный продукт, есть в каждом доме. Яйца едят в вареном, полувареном и сыром виде, готовят из них банальную и сложную яичницу и вкусные пышные омлеты. Мало какое блюдо о...

Печенье "Сливочное".Масло,сахар, яйца размешать до однородной массы. Добавить соду, погашенную уксусом. Всыпать муку. Замесить тесто. Форму смазать маслом. Заполнить тестом углубления в форме. Выпекат...

цыпленок с овощамиПоложить внутрь цыпленка очищенную, разрезанную пополам луковицу, лавровые листья, половину лимона. Смазать цыпленка маслом, посолить, поперчить, положить на противень грудкойвверх. ...

Куринный окорок чесночныйОкорока должны быть размороженны,замачиваем на пол часика : уксус+лук+соль+специи.в это время натираем плавленный сырок на мелкой терке,добавляем кашицу чеснока,майонез.Переме...

Маковый пирог по рецепту бабушкиДля опары, нагрейте молоко до 40 С. Дрожжи разотрите с мукой в крошку. В теплое молоко добавьте сахар, дрожжи с мукой и хорошо размешайте. Опару поставьте в теплое мест...

Курочка в стаканчикеНа сливочном масле обжарить лук(чтобы масло не горело,добавьте немного оливкового), положить мелкопорезанные грибы.Когда выпарится жидкость положить порезанное маленькими кусочками...